Responsable du Service Restauration et Entretien Scolaire - Frontignan H/F - 34

Vous avez le goût du management, du travail en équipe et de l'organisation au service de la qualité d'accueil des enfants ?
La ville de Frontignan recherche un(e) responsable du service Restauration-Entretien, véritable chef d'orchestre garant(e) de la sécurité alimentaire, de l'hygiène des établissements scolaires et périscolaires et du pilotage opérationnel des équipes.
Manager aguerri(e) et rigoureux(se), vous veillez à la qualité du service rendu, à la bonne gestion budgétaire et au bon fonctionnement logistique des restaurants scolaires et des structures éducatives de la ville.

Pilotage du service et participation au projet de direction
* Participer activement au projet de la direction Éducation et au projet spécifique du service Restauration-Entretien.
* Contribuer au diagnostic, à la définition des besoins et aux plans d'actions du service.
* Garantir un accueil des enfants conforme aux exigences sanitaires et réglementaires.
* Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité dans les restaurants et bâtiments scolaires, péri et extrascolaires.
* Être l'interlocuteur(trice) référent(e) du SIVOM et des organismes de contrôle (DDAS, services vétérinaires, etc.).

Management et coordination des équipes
* Encadrer et animer les équipes Restauration et Entretien : fixer les objectifs, superviser l'organisation du travail et les plannings.
* Identifier les besoins en compétences, planifier les formations et assurer les entretiens annuels.
* Gérer les absences, congés et remplacements pour garantir la continuité du service.
* Assurer la circulation de l'information, animer les réunions d'équipe et accompagner les changements organisationnels.
Supervision des activités de restauration et d'entretien
* Organiser, planifier et contrôler les activités dans les restaurants scolaires et les établissements éducatifs.
* Veiller au respect des procédures HACCP et des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail.

Gestion budgétaire et administrative
* Élaborer et suivre le budget du service (fonctionnement et investissement).
* Contrôler les dépenses, ajuster les écarts entre prévisions et réalisations, et rechercher des financements complémentaires.

Participation à la gestion des équipements
* Identifier les besoins en maintenance, rénovation ou création des restaurants scolaires et équipements éducatifs.
* Coordonner les interventions techniques internes et externes.