Second de Cuisine H/F - 34

Homair est l'enseigne des campings en propre exploités par ECG, équipés de parcs aquatiques fantastiques et proposant un programme d'animations pour toute la famille.

Marvilla Parks is the brand of campsites operated by ECG, equipped with fantastic water parks and offering an entertainment program for the whole family.ECG c'est le n°1 de l'emploi en Hôtellerie de plein air.
Pourquoi nous rejoindre ?
- 5000 opportunités d'emploi par an,
- des marques reconnues (Homair-Eurocamp, Alannia, Roan, ECGS,...),
- + de 400 destinations dans les plus beaux campings-villages 4 et 5 étoiles d'Europe,
- 3 millions de clients accueillis chaque année.

ECG, c'est une expérience professionnelle unique, évoluer dans un environnement multiculturel, à la mer, au bord d'un lac, à la montagne,...il y a forcément un moyen de se retrouver ! Ton meilleur job, leurs meilleures vacances !Même les meilleurs ont un second. Alors sois le/la second(e) de cuisine number one de notre camping, et révèle tous tes talents culinaires ! En qualité de second(e) de cuisine, ton professionnalisme et ta passion sont la base de notre succès. Tes missions consistent à :
- Élaborer les menus avec le chef
- Respecter les fiches techniques du restaurant
- Assurer la réalisation des entrées, plats et desserts
- Gérer les stocks des ingrédients nécessaires à la réalisation des plats
- Remplacer le chef durant son absence
- Participer à la production et aux services
- Effectuer et superviser le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et des réserves
- Garantir le respect de l'organisation mise en place dans le restaurant
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité

Nos petits plus :

- Des équipes conviviales
- Un environnement propice à l'évolution
- Un logement sur nos campings, selon les disponibilités
- Des tickets restaurants