Chef Boucher H/F - 34

Votre Intermarché Condom RECRUTE

Nous recherchons notre futur CHEF BOUCHER H/F pour rejoindre notre équipe dynamique.

CDI TEMPS PLEIN

Rémunération : 39000€ par an

Statut : Agent de maîtrise

SALAIRE SUR 13 MOISIntermarché Condom recherche son chef Boucher H/F pour diriger son rayon traditionnel et garantir une qualité de service et de produit irréprochable.

- Sélectionner et commander les carcasses et les pièces (boeuf, veau, agneau, porc). Assurer la découpe, le désossage, le parage et la préparation des produits (y compris les préparations bouchères spéciales). Garantir l'attractivité et la bonne tenue du rayon (traçabilité, étiquetage, rotation des produits).
- Accueillir, conseiller, et fidéliser la clientèle sur le choix et la cuisson des viandes. Définir la politique tarifaire et les marges en lien avec la direction. Participer au développement du chiffre d'affaires du rayon (gestion commerciale, merchandising, promotions, gestion des stocks, gestion et optimisation du compte d'exploitation du rayon).
- Animer, former et encadrer une petite équipe de bouchers. Planifier la production, organiser le travail et veiller au respect des horaires.
- Appliquer et faire appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP). Maintenir la propreté des outils, du laboratoire et de l'espace de vente.