Boulanger H/F - la Carioca

La Carioca recrute plusieurs profils en CDI:Boulanger(ère) expérimenté(e) chef(fe) de productionou boulanger/ère, profil avec moins d'expérience mais passionné par le travail de fermentation naturellePossibilité également d'un contrat d'apprentissage : CAP/ BEP/ BP/ BMNotre spécialité: le panettone. Nous sommes actuellement Vice Champion de France de Panettone.Nous avons des postes à pourvoir à Sète ou à Mèze selon le profil et la localisation du candidat.N'hésitez pas à nous envoyer un mail pour présenter votre parcours ou passer directement en boutique.Salaire à définir selon expérienceSemaine de 4 ou 5 joursContrat CDI de 35h ou 39h à définir

Experience: 1 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Techniques de panification/fermentation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.

• Fermentation