Assistante des Approvisionnements en Restauration Collective - Sivom Canton Frontignan H/F - Etablissements publics de coopération intercommunale

Présentation Thau Restauration : La cuisine centrale a été construite en 2019, elle rattachée au SIVOM du Canton de frontignan et livre les repas sur l'ensemble des restaurants scolaires, centre de loisirs et crèches dans les 5 villes du SIVOM : Frontignan, Balaruc les Bains, Balaruc le Vieux, Vic la Gardiole et Mireval.
On distribue en moyenne 2300 repas sur le temps scolaire et 500 à 700 repas sur pendant les vacances.
La production et la livraison des repas se déroulent en liaison froide.
Equipe de 17 agents : 8 administratifs et 9 en production

Conditions d'exercice
- Poste basé à la cuisine centrale.
- Polyvalence sur les activités du service en binôme.
- Poste à temps complet : 4 jours par semaine (hors mercredi) - Temps Journée : 9h15 en continu
- Tickets restaurant
- Congés pris pendant les vacances scolaires, selon un roulement.

Missions principales
Gérer l'ensemble du processus d'approvisionnement des matières premières et des consommables. Négocier avec les fournisseurs, veiller à la gestion des stocks et garantir la disponibilité des matières premières.

- Participer au choix des approvisionnements et optimisation des coûts d'achat
- Évaluer les besoins et assurer la saisie et le suivi des commandes fournisseurs.
- Suivre les livraisons, les stocks, les inventaires et les éventuels litiges.
- Contrôler les factures en lien avec les bons de commande et de livraison.
- Participer à l'élaboration des menus et à leur saisie dans le logiciel FUSION.
- Participer au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures qualité.

Profil recherché
- Expérience en gestion administrative, approvisionnements ou gestion des stocks, idéalement en restauration collective. Capacité à suivre des commandes, des livraisons et des factures.
- Maîtrise des outils informatiques et bureautiques.
- Rigueur, organisation et réactivité.
- Autonomie, esprit d'équipe et polyvalence.

• Autonomie
• Gestion des stocks
• Facturation
• Réactivité
• Normes d'hygiène
• Optimisation des coûts
• Capacité d’adaptation