Commis de Cuisine au Chaud H/F - Centre Familial du Lazaret
- CDD
- Centre Familial du Lazaret
Les missions du poste
Sous la responsabilité du second de cuisine, vous avez pour missions :
- participer à la production quotidienne de plats chauds
- Assurer la production chaude selon les menus, les fiches techniques et les volumes prévus.
- Réaliser les cuissons, garnitures, sauces et plats cuisinés.
- Garantir la régularité des préparations
- Organiser et anticiper les mises en place de votre poste.
- Travailler efficacement en production de volume.
- Respecter les normes HACCP, le rangement et la propreté du poste.
- Réception et rangement des marchandises
- tâches diverses
Poste à pourvoir dès que possible
Le profil recherché
Experience: 6 Mois - sur même poste
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,HACCP
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,HACCP
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences requises
- Réactivité
- HACCP
- Préparation de légumes? ou de fruits